母の日の特別料理
料理2022年05月09日
こどもの日の特別料理
料理2022年05月06日
５月５日は『こどもの日』です(^^)
特別ランチをご提供しました
＜ランチメニュー＞
・鯉のぼり散らし寿司
・兜春巻き
・若竹煮
・茶碗蒸し
・吸い物
・柏餅
鯉のぼり散らし寿司、兜の春巻きなど目でも楽しめる
可愛いこどもの日のランチです♪
デザートは柏餅をご用意しました
柏餅の柏は新しい芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、
こどもが無事に育ち、子孫繁栄を願って食べると言われています
夏に向けて季節感の感じられるものをご準備していきたいと思います
これからも皆様の幸せを願っております(^^*)
春のお祝い膳
料理2022年04月05日
お祝い膳が春メニューに変わりました(^^)
出産まで頑張ってきたお母様へ
ご退院前にはお祝い膳をご用意しています
※仕入れ状況、季節や時期によって
変わりますので ご了承ください
＜お祝い膳メニュー＞
・旬魚と春野菜のマリネ
・フォグラのポワレとじゃがいものニョッキ
・春キャベツのクリームスープ
・桜鯛のポッシェとアスパラガス
・黒毛和牛のロースト 赤ワインソース
・桜モンブラン
ひな祭りの特別料理
料理2022年03月07日
３月３日は「ひな祭り」の特別料理をご提供しました(^^)
ひな祭りは子どもたちの健やかな成長を願いお祝いします
＜メニュー＞
・手まり寿司
・天麩羅盛り合わせ
海老、タラの芽、こごみ、茄子、人参、天つゆ
・茶碗蒸し
・蛤の清し汁（菜の花）
・ひなクレープ （大福のクレープ包み）
・甘酒（白酒にみたてて）
・雛あられ
ひな祭りの由来は中国から伝わった
「五節句」という行事のひとつ「上巳」です
季節の節目を意味する「節」のころは、
昔から邪気が入りやすいとされていました
日本では紙などで作った人形で
自分の体を撫でて穢れを移し川に流すことで
邪気祓いをする行事として広がっていきました
春らしい食材や彩りで、一足早く春の訪れを
感じていただけたのではないかと思います
これからも季節感の感じられるものを
ご準備していきたいと思います(^^*)
バレンタインの特別料理
料理2022年02月16日
2月14日はバレンタインの特別料理をご提供しました(^^)
本来は女性から男性へチョコを送る日ですが、
当院ではお母さまのために少し豪華なランチのプレゼントです(#^.^#)
・ハンバーグ3種
1，チーズハンバーグとラタトゥイユ
2，カレー風味ハンバーグのキャベツ包み
3，ハンバーグのパン粉焼き
・ジェノベーゼパスタと菜の花・トマト
・サーモンのタルタル
・バレンタインサラダ
トマトでハートを型取っています。中にはブロッコリーやカリフラワー、モッツァレラなどが入っています。
・ジャガイモとビーツのクリームスープ
・サフラン風味ライス
・生ガトーショコラとオランジェット
皆様とても喜んでおられました。
お母さまたちが笑顔だと、こちらも嬉しくなりますね(*'▽')
