お正月特別料理
料理2023年01月05日
新年あけましておめでとうございます
本年度もよろしくお願い申し上げます
1月1日はお正月特別料理をご提供しました(^^)
・お重二段
海鮮散らし寿司
おせち盛り合わせ
・真鯛と菜の花の吸い物
・栗きんとんと果物
海鮮散らし寿司
おせち盛り合わせ
・真鯛と菜の花の吸い物
・栗きんとんと果物
「おせち料理」には、年始を迎えるにあたってのさまざまな祈りが込められています
五穀豊穣、不老長寿、子孫繁栄などを願い、
海の幸、山の幸がふんだんに盛り込まれています
大変な一年となりましたが来年はもっと幸多き一年になりますように
クリスマス特別料理
料理2022年12月25日
メリークリスマス
12月24日 12月25日はクリスマス特別ディナーと
特別ランチをご提供しました(^^)
＜12月24日クリスマス特別ディナー＞
・青森産鴨肉のローストフォアグラのせ
・コンソメスープのパイ包み焼き
・ツリーサラダ ミニトマトサンタ
ウィンナートナカイ
・トマトライス
・デザート ブッシュドノエル
＜12月25日クリスマス特別ランチ＞
・牛頰肉の赤ワイン煮込み
・オードブル盛り合わせ 鴨のパテ、
レバーリエット ピクルス
・サーモンと魚のムースのパートフィロ包み焼き
・ビーツのクリームスープ
・ヒラメのカルパッチョ
・トナカイのコロッケ
・リースサラダ
・パン（２種）
・デザートショートケーキ苺サンタ
今年も残すところあと数日となりました。
これからも季節の素材を使った健康的で
体に優しいお食事をご用意しております。
皆様、良いお年をお迎えください。
夏のお祝い膳
料理2022年07月13日
お祝い膳が夏メニューに変わりました(^^)
出産まで頑張ってきたお母様へ
ご退院前にはお祝い膳をご用意しています
※仕入れ状況、季節や時期によって変わりますので ご了承ください
<夏お祝い膳>
・フルーツトマトとクスクスのサラダ仕立て
・フェットチーネのジェノベーゼ
・ホワイトコーンの冷製スープ
・鮮魚のポワレ
ブルーノワゼットソース
・仔羊のスパイスロースト
・デザート
・パン
七夕の特別料理
料理2022年07月07日
7月7日は七夕でしたが、
皆さまはどんな願いごとを書きましたか？(^^)
特別ランチをご提供しました
＜ランチメニュー＞
・七夕そうめん
・巻き寿司（織姫と彦星風）
・天麩羅盛り合わせ
・野菜の炊き合わせ
冬瓜、南瓜、人参、いんげん
・茶碗蒸し
・吸い物
・天の川水羊羹
七夕におそうめんが行事食になっているのは、
中国の故事に由来しています
麺を糸に織姫が使う糸に見立てて
「芸事（機織）が上手になりますように」と
願いながら食べるという説もあります♪
とても日差しの強い日が続いております
皆様も体調には気を付けてくださいね(^^*)
母の日の特別料理
料理2022年05月09日
