真鯛と貝類のナージュ

ディナー2021年11月25日

こんばんは

今日の夕食を紹介します(^^)

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・真鯛と貝類のナージュ

 ・チャウダースープ

・サラミとキノコのサラダ
・ソフトフランス
・フルーツ

ナージュというのはフランス語で〈泳ぐ〉という意味があります.

魚から取ったたっぷりのブイヨンの中で、泳がせるように盛り付けています。

 

鯛は白身魚に分類され、

良質なたんぱく質が豊富に含まれています

消化にも優れているので、

胃腸の調子が優れない時にもおすすめの食材です(^^*)